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Filotörtchen mit Spinatpesto Zutaten

Hört sich an wie im Urlaub, oder? Holen Sie sich das Urlaubsfeeling nach Hause mit diesem leckeren Rezept!

Zubereitung

  • Schalotten in etwas Olivenöl glasig dünsten
  • Flusskrebse zufügen und kurz durchschwenken
  • Frischkäse mit Pesto verrühren
  • Filoteig in gefettetes Muffinblech setzen (in Quadrate geschnitten, 2-lagig)
  • Flusskrebsmasse zum Frischkäse geben, verrühren und in die Filotörtchen füllen
  • Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober/Unterhitze) ca. 20min backen, bis der Teig schön goldbraun ist

Am besten mit einem frischen Sommersalat servieren und es sich schmecken lassen! Guten Appetit :-)

Rezepte

Zutaten

1 Pack. Filoteig (oder Strudelteig)
2 Schalotten
250 gr Flusskrebse
Olivenöl
150 gr Frischkäse
1 Glas Spinatpesto
50 gr Parmesan
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